Какви промени настъпиха през последните години в търговията със зърно обясни Магда Боянова, Кофко Интернатионал по време на събитието Зърнена академия, което се проведе в курорта Златни пясъци със сериозно международно участие.
В зърнената търговия всяка година носи нови предизвикателства и изненади, а настоящата не е изключение. Точно когато си мислим, че сме преминали през най-големите изпитания и сме подготвени, нови непредвидени фактори влияят на пазара. Тази година външните обстоятелства, особено геополитическите конфликти, имат сериозно въздействие върху търговията със зърно, като повлияват структурата на покупки и цялостната динамика на пазара.
Промени в търговската конюнктура и сезонността
Търговските практики се измениха значително. Докато в предишни сезони търговията беше съсредоточена през летните месеци по време на жътва, днес покупките се разпределят значително по-стихийно и непредсказуемо във времето. Интензивната зимна търговия също стана част от тази нова тенденция. Търговците вече не могат да прогнозират активните периоди в търговията, което допълнително увеличава несигурността на пазара. Ролята на търговете на държавно ниво също е все по-значима – те формират нова сезонност, което влияе пряко върху ценовите стратегии и дори върху логистиката на участниците. Докато преди имаше голям брой индивидуални поръчки, то днес думата „тендер“ стана ключова за всички нас. Търговете, организирани от различни държави, влияят на целия пазар, включително и на логистиката, и това изисква изключителна бдителност от страна на търговците.
Качеството на царевицата – важна и проблемна тема
Един от сериозните предизвикателства през тази година е качеството на царевицата. Много търговци се въздържат от закупуване поради високите разходи за гарантиране на качеството на продуктите. Налага се всяка партида да бъде тествана индивидуално, което значително увеличава разходите и предизвиква несигурност в качествения контрол. Например, проблемът с афлатоксините в царевицата се явява съществено предизвикателство. За съжаление, пълният контрол върху тестването и складирането на лотовете е труден за постигане.
В случая с царевицата, разходите за тестване и обезопасяване са високи и обикновено се прехвърлят към крайните търговци. Те от своя страна, включват тези разходи във веригата, което неминуемо води до финансово натоварване на фермерите. По-ефективен подход би бил фермерите сами да извършват базови анализи, които ще служат като основа за качествена оценка на цялата реколта.
Месечните декларации към Министерството на земеделието
Месечните декларации, които се подават към Министерството на земеделието и храните, също играят важна роля. Със събирането на данни за реколтата и качеството й, пазарът ще разполага с много по-добра база за оценка и прогнозиране.
Търговията със зърно се оформя като динамична и предизвикателна област, силно повлияна от външни фактори и променящи се условия на пазара. За всички участници е ясно, че адаптацията и отговорното отношение са ключови за справяне с предстоящите изпитания и за стабилно развитие на сектора в бъдеще.
