Рано сутрин е. Въздухът над Северозападна България е свеж, но пропит със суровата реалност на този край – фермите тук не са големи, често нямат модерни технологии, нямат стабилни гаранции за бъдещето. Но все още имат едно – млякото, което произвеждат. И партньор, който не е просто купувач, а съюзник.
Цистерната на мандра „Наслада“ тръгва преди изгрев. Стига до малки стопанства, някои от които толкова отдалечени, че без този транспорт продукцията им би останала неизползвана. Тридесет фермери, разпръснати из цялата северозападна територия на страната, знаят, че когато мандрата поеме млякото им, те ще имат пазар. И не само – ще имат сигурност. Вече второ поколение животновъди разчитат на „Наслада“ така, както тя разчита на тях.
Решението, което промени играта
В офиса на мандрата, в Сливница, собственичката Даниела Стефанова преглежда сметките. Това не е просто семейна традиция. Това е бизнес, който трябва да работи в свят, който не чака. Конкуренцията расте, регулациите стават по-строги, а потребителите търсят повече от просто качество – искат история, искат гаранция, че продуктът, който купуват, не е създаден за сметка на природата.
Мандрата, модернизирана по мярка 4.2, днес обработва 10 тона мляко на ден, има изградена ефективна производствена структура и поддържа 15 собствени магазина в София. Тя не само следва високите стандарти за преработка, но и мисли за бъдещето на сектора, в който работи.
Така идва решението, което тепърва бизнесите в България ще вземат – закупуване на въглеродни кредити от Carbonsafe. Не само заради маркетинга. Не само заради изискванията на пазара. А защото това е начинът да подкрепят фермерите, с които работят, и да направят продуктите си устойчиви.
„Знаем, че парите от тези кредити ще стигнат до фермерите, които ги заслужават“, казва Даниела Стефанова. „Те са нашите доставчици, но те са и наши партньори. И когато секторът работи заедно, всички печелим.“
Какво означава да бъдеш въглеродно неутрален?
Въглеродната неутралност не се купува, тя се изгражда. „Наслада“ не просто компенсира своите емисии – тя намалява въглеродния си отпечатък с реални действия:
- Инвестира във фотоволтаична система от 150 киловата, финансирана по Плана за възстановяване и устойчивост.
- Оптимизира транспорта си, така че да намали излишните емисии.
- Осигурява на животновъдите възможност да спечелят от екосъобразното управление на стопанствата си чрез въглеродните кредити.
За това, което не успява да компенсира със собствени сили, закупува въглеродни сертификати.
Истинският гръбнак на един регион
Някои бизнеси просто произвеждат. Други изграждат връзки. А има и такива, които стават гръбнак на цял един регион, без това някога да е било записано в бизнес план.
Мандра „Наслада“ в Сливница е едно от онези предприятия, които не просто оцеляват в сложната икономическа среда, а променят играта, без да вдигат шум. За тях бизнесът не е просто продукция, а мрежа от доверие, изграждана десетилетия наред.
Всичко започва през 1996 г. с малка семейна мандра, която първоначално разчита на няколко местни ферми за суровина. Днес, почти 30 години по-късно, мандрата осигурява пазар за млякото на 30 фермери от Северозападна България – най-бедния, но и най-автентичния селскостопански район на страната. Това е бизнес, но не само. Това е система, в която оцеляването на едните зависи от коректността на другите.
В свят, в който думата „договор“ понякога значи твърде малко, „Наслада“ поддържа онези дългосрочни връзки, които не се измерват в проценти печалба, а в лоялност и доверие.
Животновъдите, с които работят, не са просто „доставчици“. Те са част от екосистемата на тази мандра. И когато мандра „Наслада“ решава да закупи въглеродни кредити, това не е просто инвестиция в устойчивост. Това е инвестиция в тях.
Истории, които трябва да бъдат разказани
Чавдар Маринов, изпълнителен директор на Carbonsafe, не крие уважението си към този подход.
„Тази сделка не е важна за нас като цена. Тя е важна като ценност.“
Carbonsafe е единствената компания, която вече има две сключени реални сделки за продажба на въглеродни кредити в Европа. Мандра „Наслада“ е сред първите, които разбират значението на този механизъм и го прилагат така, че да носи реална полза на фермерите.
Модел, който ще стане стандарт
Днес все още малко български компании мислят в тази посока. Но това е бъдещето. Европа вече въвежда все по-строги регулации за въглеродните емисии, а бизнесите, които не са готови, ще бъдат принудени да догонват.
Мандра „Наслада“ не чака. Тя изгражда своя модел тук и сега.
Фермерите, които работят с тях, вече печелят от това. Когато бизнесът мисли дългосрочно, печели не само той – печелят и онези, които стоят в основата му. И тази история не е просто за млечни продукти. Тя е за бъдещето на сектора. А въглеродните сертификати на Carbonsafe се превръщат в пресечна точка между различните звена на бизнеса и създават връзка.
И докато някои ще чакат регулациите да ги догонят, мандра „Наслада“ вече е на следващото ниво.
Защото някои бизнеси не просто купуват мляко. Те подават ръка.
