„Агротайм“ – доказателство, че качеството и иновациите са възможни и в България
Темата за пролетните слани отново е актуална за овощарите. Но в градините на „Агротайм“ – Исперих, проблемите с климатичните предизвикателства не са оправдание, а стимул за развитие.
Плодовете „Бориса“ – марка за качество
Преди 5 години „Агротайм“ създава предприятието „Бориса“ с инвестиция от близо 3 млн. лева, подкрепена от Програмата за развитие на селските райони. Производствената база разполага с най-модерната италианска линия за сортиране на череши с капацитет 2,5 тона на час и хладилна база за 700 тона продукция.
„Заготовката и сортирането са абсолютно задължителни, за да предложиш истинско качество на пазара. Това, което не вижда човешкото око, линията го вижда – включително вътрешни дефекти в черешите“, разказва Стефан Крачунов, зам. управител на „Агротайм“.
Продукцията се реализира както в големите български търговски вериги, така и във Великобритания, Белгия, Нидерландия, а вече и в Южна Африка. „Опаковките са нашата визитна картичка. Те отговарят на качеството на плодовете“, категоричен е Крачунов.
От полето до трапезата – как се създава първокласна продукция
Беритбената кампания в градините на „Агротайм“ е внимателно планирана и протича от края на май до средата на юли, благодарение на последователно зреещите сортове. Черешите се берат на ръка с дръжки, в касетки със защитни подложки. Работниците са инструктирани за максимално щадящо прибиране на плодовете, които се транспортират на всеки два часа до преработвателната база, за да се избегне престоят им на слънце.
„Важно е черешите да имат висок брикс (съдържание на захар над 16), точен цвят и едрина. Нашите череши достигат калибър 28+, което е отлично за външните пазари“, казва Мустафа Емин, ръководител „Овощни градини“.
Иновации и устойчивост – стандартите на бъдещето
От 2013 г. „Агротайм“ притежава сертификатите GLOBAL GAP, FSSC и BRC, гарантиращи безкомпромисна проследимост и безопасност на продукцията от полето до крайния купувач. „Малко фирми в България притежават BRC със степен АА, а ние сме една от тях“, разказва Павлина Костадинова, административен директор.
Фирмата притежава и сертификат SMETA 4-PILLAR, гарантиращ етични условия на труд и социална отговорност.
„Агротайм“ – лидер в модерното земеделие
„Агротайм“ е семейна фирма, създадена през 1992 година и вече трето поколение се грижи за нейното развитие. Компанията обработва около 80 000 декара земя в районите на Разград и Исперих. Освен плодове, фирмата е и водещ производител и износител на семена, както и собственик на един от най-големите свинекомплекси в България с капацитет 85 000 животни.
„Нашата цел е да съчетаем традицията с модерните технологии. Никога не сме правили компромис с качеството или с етиката. Тази философия е заложена още от моите дядо и баща“, казва Иван Иванов, управител на „Агротайм“.
Овощарството – бъдещето пред зърнопроизводството
„Доходите от единица площ при овощарството са много по-високи от тези при зърнопроизводството, въпреки високите инвестиции и необходимостта от много работна ръка“, посочва Иван Иванов. С всяка година градините се разширяват. За да се удължи сезонът и да се осигури ангажираност за работниците, се създават нови насаждения от круши, сливи, нектарини, праскови, ябълки. Използват се израелски и канадски сортове. Приложени са интензивни технологии – резитба, напояване, подхранване, мулчиране. Всички овощни градини са с капково напояване, в което се вкарват торове. Всяка резитба има цел – по-малко, но по-едри и качествени плодове. Черешите остават основен продукт с 700 дка градини, като продукцията достига до супермаркети като Marks & Spencer и Waitrose във Вилекобритания.
Алтернативна борба със сланите
Последните години сланите са едно от основните предизвикателства. „Пробвахме различни технологии – газови горелки и вентилатори, които вече активно ползваме. Търсим постоянно ефективни решения срещу климатичните промени“, обяснява Мустафа Емин.
Рецептата за успех – традиции и иновации
Иван Иванов е убеден, че България има потенциал за модерно земеделие. „Израелците създадоха чудеса от пустинята, а ние със своите природни условия все още не използваме напълно потенциала си. Трябва ни работеща наука, сериозна държавна подкрепа за поливно земеделие и насърчаване на преработката, за да добавяме повече стойност“, добавя Иван Иванов.
„Агротайм“ продължава да инвестира и развива иновации – защото доказва, че съвременно земеделие на европейско ниво е напълно възможно и тук, в България.
