Истинското чисто земеделие не е липса на действия, а присъствие на знания
Биоземеделието не е отказ от намеса. То е избор да се намесваш с разбиране. И все още твърде често се разбира погрешно.
Производителите понякога остават с впечатлението, че да си биопроизводител означава да не третираш културите с нищо. Това може и да има логика, ако става дума за два реда пипер в двора, където не се гони добив и няма икономическа отговорност. Но когато говорим за професионално земеделие, в което има вложени инвестиции, очаквания за възвръщаемост и издръжка на семейства, тази представа е неработеща.
„Проблемът е, че много биопроизводители просто не знаят, че има решения. Не знаят, че има регистрирани препарати, които могат да използват. Дори и държавните институции не ги информират достатъчно добре“, казва Кристина Мурджова от компанията „Амитица“. Според нея, не е нужно държавата да насочва производителите към конкретни търговски марки, но е необходимо да има политика за обучение и информиране. „В България има достатъчно регистрирани биологични продукти в БАБХ, има възможности. Но никой не обяснява, че биологичното земеделие не означава липса на грижа, а различен тип грижа.“
Опит, портфолио и философия
„Амитица“ е на пазара от 30 години и никога не е предлагала химически препарати. Това, по думите на Кристина Мурджова, е съзнателен избор и основа на дългосрочна експертиза. Компанията разполага с най-богатото портфолио от продукти за биологична растителна защита в България, както и такива за цялостна грижа за почвата и растенията, които се ползват и в биологичното, и в конвенционалното производство. „Торове предлагат много компании. Но биологична растителна защита и цялостна стратегия – от почвата до растението – почти никой друг. Ние знаем кое как работи, кога се прилага, защо го правим. Това е системен подход, не просто сбор от препарати.“
Според нея, много компании вече навлизат в сектора на биологичните препарати, защото това е търсено заради екосхемите и се субсидира. Но разликата е в знанието. „Не е въпрос на брой продукти. Въпрос е как ги комбинираш, какво следиш, как превантираш. В сериозното производство, пък било то и био, се гони икономическа рентабилност преди всичко.“
Биопрепаратите работят
Кристина Мурджова подчертава, че биопрепаратите работят. Трябва да се използват стратегически. „Ние третираме почвата, подготвяме растенията, поддържаме здравето им, за да не допускаме проблеми. Да, случват се извънредни ситуации. Но това, че не си могъл да влезеш в блока, не значи, че биоземеделието не работи.“
По време на изложението БАТА АГРО, по думите ѝ, не е имало нито един фермер, който да е споделил, че не е получил ефект от продуктите на „Амитица“. „Всички казват обратното – че културите са стабилни. Просто трябва някой да обясни. Да покаже, че има решения.“ Да, вероятно не винаги е лесно, но и с химията не е лесно.
Митовете и реалността
Биоземеделието не е антисистема. И не е компромис. „Кой нормален човек би тровил семейството си с тежка химия? – пита тя. Много земеделци оставят едно кътче без химия, което е за тях самите. Това само показва, че знаят разликата. Но не е етично. Ако знаеш, че има по-добро решение, не можеш да го прилагаш само за себе си.“
Според нея, често срещаният образ на биологичната ябълка – сбръчкана и червясала – е резултат не от метода, а от липсата на грижа. „Това е ябълка, за която не си се погрижил. Не биологична ябълка.“
Не е въпрос на цена, а на подход
По думите ѝ, биоземеделието не е скъпо. „Хората си мислят, че е по-скъпо, защото не го разбират като система. Например борбата срещу Черната Златка не е еднократна. Тя е част от стратегията за цялостна грижа за насаждението. Когато го правиш правилно, вредителят изчезва.“
Мурджова обръща внимание и на разликата в контрола. В България субсидии за биопроизводство се дават без да се изисква реална отчетност за прилаганите практики за грижа за културите, за разлика от Северна Македония, където „Амитица“ също има представителство, където, за да получиш субсидии за биопроизводство трябва да покажеш фактура за биопрепаратите, с които си работил. „У нас понякога подходът е: няма да пръскам, каквото стане – стане. Ще взема субсидията. Но това не е производство. Това е отказ от отговорност.“
От земята нагоре
„Нашата цел не е да избием всичко живо, а да отгледаме здраво растение. Има разлика – и тя се усеща не само по резултата, а дори по вкуса. Хората трябва да видят, че това работи. После сами ще искат да го правят.“
За Кристина Мурджова и „Амитица“, биологичната растителна защита не е пасивно изчакване, а активна система за устойчиво земеделие. Това е стратегия, изградена с практика, познание и уважение към земеделието като сериозно занимание. Не като ниша, а като посока.
