Според експерти от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през 2024/25 г. световното производство на зърно е намаляло с 0,1% в сравнение с предходния сезон до 2853 милиона тона, главно поради намаляване на производството на фуражни култури, особено царевица, въпреки че производството на ориз и пшеница леко се е увеличило.
В същото време обемът на световното потребление на зърнени култури се е увеличил с 1,2% до 2875 милиона тона поради увеличаване на потреблението на ориз и фуражни зърна (главно царевица и сорго).
На фона на повишено потребление и стагнация на производството, световните крайни запаси от зърно през 2024/25 г. ще намалеят с 2% спрямо предходния сезон до 865 милиона тона, запасите от ечемик и царевица ще намалеят, докато запасите от ориз и пшеница ще растат.
Обемът на световната търговия с пшеница ще намалее с 6,9% спрямо 2023/24 г. до 478 милиона тона, докато обемът на търговията с ориз ще се увеличи.
През 2025/26 г. световното производство на зърнени култури (включително ориз в брашнена равностойност) се очаква да нарасне с 2,1% спрямо настоящия сезон до рекордните 2911 милиона тона, като производството на царевица нараства най-много, а производството на пшеница е най-малко, а реколтата от ориз, сорго и царевица достига рекордни нива.
Световното потребление на зърно през 2025/26 г. ще се увеличи с 0,8% спрямо предходния сезон до 2898 милиона тона, докато потреблението за фураж – с 0,5%, а за фураж – с 0,9%.
Световното производство на зърно през 2025/26 г. ще надхвърли потреблението, така че крайните запаси ще нараснат с 1% или 8,3 милиона тона в сравнение с предходния сезон до 873,6 милиона тона, частично компенсирайки спада през сезон 2024/25. Запасите от фуражно зърно ще нараснат най-много, в по-малка степен – ориз, докато запасите от пшеница като цяло ще намалеят. Съотношението на световните запаси към потреблението ще бъде 29,8%, което ще съответства на показателя за 2024/25 МГ.
Обемът на световната търговия със зърно след спад от близо 7% през 2024/25 г. ще нарасне с 1,9% до 487,1 милиона тона през 2025/26 г., по-специално търговията с пшеница – с 3,8%, и търговията с едро зърно – с 0,9%, докато обемът на световната търговия с ориз ще намалее с 0,7%.
