За да се гарантира качеството на млякото и продуктите на Ел Би Булгарикум, които постъпват на пазара всяка партида сурово мляко се контролира както на място в животновъдния обект, така и при приема му в предприятието, в приемната лаборатория на дружеството. Извършват се анализи, свързани с годността на суровината, тестове за наличие на инхибитори и фалшифициращи субстанции, физикохимични и микробиологични анализи.
Съгласно внедрената и действаща в дружеството Система за управление на качеството и безопасността на храните, готовата продукция на извадков принцип се подлага на пълен анализ в акредитирана лаборатория по заложени в Технологичната документация на съответния продукт критерии и показатели, съгласно предварително изготвена годишна мониторингова програма. В допълнение се извършват редица анализи на готова продукция във вътрешнозаводската лаборатория на предприятието в гр. Видин, както и текущ контрол по време на производството. На всички продукти преди пускане в търговската мрежа се извършва органолептична оценка и се заделят контролни проби с цел анализ в случай на рекламация.
Как дружеството успява да поддържа баланс на добри изкупни цени за доставчиците и добри цени за потребителите?
Такъв баланс е трудно да се поддържа предвид взискателните критерии по отношение на избора на доставчици на сурово мляко с високо качество на суровината и политиката на дружеството да произвежда качествени традиционни млечни продукти по класическа технология, съобщиха от дружеството за земеделеца.бг.
При тази ситуация себестойността на произвежданите млечни продукти е значителна. Въпреки това в годините назад, до настоящия момент, „Ел Би Булгарикум“ ЕАД, се утвърди като производител на качествени млечни продукти и изгради високо доверие у клиентите си чрез прилагане и постоянно усъвършенстване на добрите си производствени практики в комбинация с инвестиции в ново и модерно технологично оборудване, осигуряващо висока хигиена на производствените процеси.
