Агр. Петър Кръстев
Резитбата е основна операция при отглеждане на плодни дръвчета. С нея се цели нормално развитие на дръвчетата и получаване на оптимални и качествени добиви. За да се постигне всичко това, намесата на овощаря трябва да започне още в първата година след засаждане.
За да се подготвят дръвчетата за носене на бъдещия плодов товар, те трябва да имат изграден здрав скелет. Това означава да направим така, че да осигурим здраво срастване между скелетните клони и скелетните разклонения на дърветата.
Ъгълът на разклоняването на скелетните клони трябва да бъде най-малко 45° спрямо вертикалната ос на централното стебло (водач). При по-остър ъгъл срастването е по-слабо и най-често води до разцепване.
Здравината на срастването зависи и от дебелината на двете части. Колкото по-дебела е частта, която носи разклонението, толкова по-здрава е връзката между тях и обратно. При еднакви или близки по дебелина части, дебелината на срастването силно намалява.
Здраво срастване между стеблото и скелетните клони се получава, когато на един етаж има три, най-много четири скелетни клона. При сортове с прибранорастящи корони е за предпочитане да се оставят три скелетни клона на етаж, а при сортове с по-широки (отворени) корони броят на клоните в един етаж може да бъде четири, като те са разположени на кръст.