В Чорбаджийско липсата на напояване поставя под въпрос не само реколтата, но и живота в селото
Притеснението вече не е само за реколтата
„Отсега нататък няма да има вода за пиене, та камо ли за хората, които гледат чушки“ – това не е фигура на речта, а реален коментар, който се чува все по-често в кирковското село Чорбаджийско. Земеделците там са притеснени, а дългогодишният кмет Сами Везир не крие, че без изграждане на язовири няма как да има устойчиво производство.
Повече площи, по-нисък добив
Тази година площите с чушки в района са повече – около 300 дка, но очакванията за добиви са по-ниски. В добри години производителите са вадили по 5–6 тона от декар. Сега очакват с тон или два по-малко – загуба, която прави културата нерентабилна, особено на фона на липсата на директен достъп до пазара.
„Росенка“ – традиция, която не стига
Основният сорт, който се отглежда в района, е местният „Росенка“. Селектиран и съхранен от поколения чушкопроизводители в Кирковско, той се цени заради месестата си структура, отличен вкус и лесно белене след печене. Качеството не е проблем – но без вода и достъп до пазар, продукцията остава под въпрос.
Цената се определя от други
Незадоволството расте и по друга линия – прекупвачите. Производителите не продават директно, а посредниците диктуват цената. Това допълнително натоварва вече уязвимите малки стопанства в селото и района.
Култура, която е повече от стопанство
Чушката обаче не е просто култура – тя е местна идентичност. В Кирково всяка година се провежда фестивал, в който тя е в центъра на вниманието. Преименуван на „Фестивал на плодородието“, събитието отбелязва края на селскостопанската година и събира земеделие, кулинария и култура в едно. Тази година ще се проведе на 13 септември, с участието на ансамбъл „Филип Кутев“, братя Аргирови, оркестър ПИМ, таланти от Широка лъка и илюзиониста Ненчо Илчев.
Фестивал ще има. Но в Чорбаджийско вече се чудят дали догодина ще има с какво да го отбележат.
