Изследователи от Научния център на „Ел Би Булгарикум“ участваха в Аналитичната седмица, организирана от International Organization for Standardization и International Dairy Federation в Берн, Швейцария. Международният форум събра учени, лаборатории и представители на млечния сектор от различни държави за обмен на опит и обсъждане на новите тенденции в анализа и контрола на млечните продукти.
От името на дружеството в събитието участваха ръководителят на лаборатория „Микробиология“ д-р Надя Нинова-Николова и ръководителят на лаборатория „Биохимия“ Калина Стефанова.
Основен акцент в програмата бяха съвременните методи за проследяване качеството и безопасността на млечните продукти, както и развитието на международните стандарти в сектора. В рамките на научния симпозиум участниците дискутираха нови подходи при изследването на млечните протеини и възможностите за усъвършенстване на лабораторните анализи.
По време на посещението в Швейцария представителите на Ел Би посетиха и производствена база за традиционното сирене Gruyère, където се запознаха с практиките за производство, контрол и гарантиране качеството на продукта.
В рамките на работните срещи към ISO и IDF бяха обсъдени актуални промени в международните стандарти и бъдещи насоки за развитие на лабораторния контрол в млечния сектор.
Участието на изследователите на „Ел Би Булгарикум“ в международния форум е част от стремежа на компанията да следи и прилага съвременни европейски и световни практики в областта на контрола и безопасността на храните.
