Цените на минералните торове карат германските производители на зимна пшеница да търсят алтернативи и да намаляват производствените разходи, за да успеят да реализират поне част от планираната печалба в растениевъдството. Част от стопанствата разглеждат възможността за преминаване към биологично земеделие като начин за намаляване на разходите за закупуване на минерални торове.
Аграрният експерт Петер Лауфман изчислява разходите при конвенционално и биологично земеделско стопанство в Германия, като отчита цените на торовете и горивата. За това пише agrarheute.com.
Изчисление на разходите за торове
Конвенционален фермер: Приема се, че зимна пшеница се отглежда на добра обработваема земя в Германия. Обичайният добив е 8 т/ха, а стандартната изкупна цена на хлебната пшеница е приблизително 170–175 евро/т.
Азотни торове: Калциево-амониевата селитра (27% N) е струвала около 420–430 евро/т през април 2026 г. При добив от 8 т/ха, умножен по 172 евро/т, приходът достига приблизително 1376 евро/ха.
При изчисляване на брутната печалба I, базирана единствено на торенето (без да се включват семена, продукти за растителна защита, техника и труд), това означава 1376 евро/ха минус приблизително 430 евро/ха за торене, като остават около 950 евро/ха.
За сравнение, биологично стопанство получава 4 т/ха. Изкупната цена на биологичната пшеница е приблизително 454 евро/т. Това означава около 1816 евро/ха.
Дори оборският тор не е безплатен. Съхранението и внасянето на оборски и течен тор са свързани с разходи. По приблизителни оценки може да се приеме, че разходите за „торене, включително внасяне“ са между 80 и 150 евро/ха, ако бобовите култури играят основна роля за натрупването на азот в сеитбооборота.
В крайна сметка това означава — в силно опростен вид — приход минус около 120 евро/ха за торене, като остават приблизително 1700 евро/ха. От тази гледна точка биологичното земеделие би имало предимство. В период на високи цени на торовете това е реална полза.
Сравнение на разходите за гориво
„Но дали всичко е толкова просто, ако просто се откажем от минералните торове? Трябва да се отчетат и други фактори. На първо място, високите разходи за енергия засягат и биологичните фермери. В някои случаи дори повече, защото по-големият брой обработки на почвата и грижи за посевите (брануване, окопаване и потенциално повече подготовки на сеитбеното легло) увеличават разхода на дизел, труда и износването на техниката“, отбелязва експертът.
Например допълнителният разход на дизелово гориво за борба с плевелите в биологичните системи е приблизително между 5 и 15 л/ха в сравнение с конвенционалното земеделие, в зависимост от броя на преминаванията и използваната техника. При допълнителни 9 л/ха това означава около 450 литра повече дизел при 50 ха пшеница. В оригиналния разчет е посочена и стойност от 225 литра без окопаване, но тя не съответства на сметката при 9 л/ха.
При приблизителна цена от 2,30 евро/л дизел през април 2026 г. в Германия допълнителните разходи заради допълнителните обработки са в диапазона на едноцифрени стойности в евро на хектар. За сравнение, в България по същото време цените на земеделския дизел са около 1,80 евро/л, което означава по-нисък директен разход за гориво, но не променя общата логика за по-висока енергоемкост при биологичните системи. След приспадане на възстановяването на акциза за земеделски дизел това означава приблизително 19 евро/ха допълнителен разход при 9 л/ха x 2,10 евро/л, или около 950 евро повече при 50 ха зимна пшеница.
Използване на оборски тор като алтернатива на минералните торове
Но това не е всичко. Ако се направи изводът, че конвенционалните фермери могат да намалят разходите си чрез използване на повече оборски тор, бързо възниква проблемът с наличностите.
Течният тор например не винаги е наличен там, където е необходим.
Освен това течният тор съдържа голямо количество вода, което прави транспортирането му лесно, но трудоемко и скъпо. За да се използва потенциалът му по-ефективно, поне част от водата трябва да бъде отделена. Обикновеното сепариране струва около 3 евро/м³ суров течен тор, докато по-сложните технологии за обработка обикновено струват 5 евро/м³ и повече, в зависимост от инсталацията и нейния капацитет. И най-вече — това не може да се реализира за една нощ.
Войната носи и още една несигурност за биологичните фермери. Високата инфлация през 2022 г. ясно забави пазара на биологични продукти. Въпреки възстановяването на търсенето и растежа на пазара през 2023/24 г., остават опасения, че ново покачване на инфлацията може отново да откаже потребителите от покупка на биологични продукти.
В дългосрочен план обаче настоящата глобална ситуация показва, че земеделието също трябва да стане по-независимо от изкопаемите горива и вносните суровини.
